素食養生 | 吃一次素食是一種難得的享受

發布日期：2018-08-11 訪問量： 次

孔子在《論語》中說：“食無求飽”。莊子在《外篇》中說：“節飲食以養胃，多讀書以養膽。”中醫典籍《黃帝內經》中也有記載：“飲食自倍，腸胃乃傷。”“飲食有節，重在不‘過’。”說的都是飲食要有節制。據說，佛陀當初求道，拋開榮華富貴，特地到苦行林里去修行，首先所訓練的就是減餐和吃素。

吃素食更易消化和吸收，經常吃素食的人，身體抵抗力會增強，腸胃能得到保養。素食當中大量存在的纖維素還能夠預防便秘的發生。因此經常吃素食的人，通常腸胃較好，體重也較為適中，很少出現肥胖。“過午不食”與“素食”雖為佛教的清規戒律，但它對身體是非常有益的，能延年益壽。既然如此，我們為什么不去試試素食？有一家精致素食餐廳，素雅的環境、超高顏值的擺盤、貼心服務及很棒的餐品味道于一體。為了給顧客更好的用餐體驗，在這里吃素食是需要提前一天預約的，每次用餐1.5～2小時，滿滿的儀式感，在這里吃一次素食是一種難得的享受。

如今，生活在物質文明非常豐富的現代世界里，人們雖說沒有必要去效法佛陀當年的減餐，但試行一下吃素，對人的健康而言是完全可行的。吃素可以降低膽固醇、減少高血壓和心臟病的發生。常吃葷者其膽固醇含量平均為180毫克，常吃素者則平均只有158毫克。吃素還可以促進人體新陳代謝，保持自律神經的平衡。素食者肌肉和身體各部位不易疲勞，頭腦也很清醒。有一位老者，他平生長年不動魚肉，唯獨天天食青菜、豆腐，92歲時耳不聾、眼不花、齒不搖、背不駝，還能推車背米，活到102歲方才去世。

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